“在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，順應(yīng)局勢(shì)，主動(dòng)作為，率先改變發(fā)展模式，投入食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革，是食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)健康長遠(yuǎn)發(fā)展的必然選擇。”正大食品企業(yè)（秦皇島）有限公司總裁周麗華表示。

黨的十九大報(bào)告中指出：“建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，必須把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上，把提高供給體系質(zhì)量作為主攻方向，顯著增強(qiáng)我國經(jīng)濟(jì)質(zhì)量優(yōu)勢(shì)。”近年來，秦皇島市全面優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，親商、富商、安商氛圍越來越濃，以正大食品為代表的一批實(shí)體經(jīng)濟(jì)企業(yè)紛紛追加投資，引入先進(jìn)技術(shù)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，主動(dòng)投入供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，成功實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

人工智能刷新食品加工業(yè)態(tài)

從和面、放餡再到捏餃子，整個(gè)過程一氣呵成。這樣一條生產(chǎn)線上，一小時(shí)就可以生產(chǎn)10萬個(gè)蒸餃。在正大食品的無人包裝生產(chǎn)線車間，500平米廠房里只有設(shè)備工程師姜峰和一位同事正在進(jìn)行日常檢查，人工智能在這里大顯身手。

作為正大集團(tuán)在華投資的第一家食品深加工企業(yè)，這里擁有全亞洲最領(lǐng)先的技術(shù)。“我們用設(shè)備代替了人工，用智能的機(jī)器代替了設(shè)備，在這個(gè)過程中企業(yè)大大節(jié)省了人力，也把職工從繁重的勞動(dòng)中解放出來。設(shè)備先進(jìn)了，故障率就低了，一般情況下我們只要完成日常點(diǎn)檢就可以了。”姜峰說。

“現(xiàn)在我們每條生產(chǎn)線只需要七八個(gè)工人，用設(shè)備代替人工不僅節(jié)省了人力成本，更重要的是機(jī)器能夠24小時(shí)不間斷、高水準(zhǔn)的進(jìn)行工作，可以大大提高生產(chǎn)效率。”周麗華表示。正大食品企業(yè)通過智能化、無人化生產(chǎn)，大幅度降低了傳統(tǒng)車間的‘人為風(fēng)險(xiǎn)’，保障食品安全。