老字號(hào)餃子館提前開(kāi)門 市民不惜等位半小時(shí)

1日“破五”，記者走訪發(fā)現(xiàn)，不論是京城老字號(hào)餃子館現(xiàn)包的，還是超市售賣的速凍餃子，都在熱賣，多家超市的韭菜、茴香更是早早斷貨。許多市民為了吃上一頓熱騰騰的餃子，不惜在飯館等位半小時(shí)。

記者在家樂(lè)福超市看到，許多北京市民在挑選做餃子餡的蔬菜。韭菜、茴香、芹菜、香菜等被扎堆擺在一起，以便消費(fèi)者選擇，韭菜、茴香都是一把10元。市民陳女士說(shuō)，去年韭菜最高到過(guò)6元一斤，沒(méi)想到今年更貴。“這還脫銷呢，我昨晚來(lái)買都沒(méi)有了。”餃子皮也早已售罄，售貨員說(shuō)，“上午就賣完了，每年‘破五’餃子皮都脫銷。”超市內(nèi)肉餡鋪前也有顧客排隊(duì)。一些市民則喜歡購(gòu)買速凍水餃。“三鮮、松仁玉米餡兒的餃子都挺受歡迎，原價(jià)30多元，現(xiàn)價(jià)19塊5。”物美超市內(nèi)的工作人員介紹道。

下午4點(diǎn)多，記者來(lái)到西四惠豐餃子樓，店內(nèi)已有顧客坐在桌邊占位或等待外賣打包。玻璃廚房?jī)?nèi)，十幾名廚師正飛速包著餃子。“今天9點(diǎn)多就有來(lái)吃餃子的了，”餃子樓張經(jīng)理說(shuō)，每年“破五”都忙得腳不沾地，“為避免顧客飯點(diǎn)兒扎堆，我們調(diào)配了20多個(gè)師傅輪番上陣包水餃，早6點(diǎn)開(kāi)始和面、和餡、洗菜、剁肉調(diào)餡等準(zhǔn)備工作，店里也提前一小時(shí)開(kāi)門。最受歡迎的要數(shù)茴香、芹菜、韭菜、白菜、豬肉大蔥和三鮮餡兒。”顧客宋先生告訴記者，為了排隊(duì)吃餃子，已經(jīng)等了半個(gè)多小時(shí)，“就是為了過(guò)年吃這一口”。